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蒋文晓

蒋文晓 副教授

食品安全

公共卫生学院

0755-26910193

jiangwenxiao@szu.edu.cn 

1.     化学污染物与食品安全；

2.     持久性有机污染物生物毒性及健康效应；

3.     医学实验动物学。

2014年6月于中国农业大学获得博士学位，2014年7月至今于深圳大学医学部工作；2018年10月至2019年10月美国哈佛大学David A Weitz教授实验室访问学者。蒋文晓博士长期从事化学污染物残留的新型免疫学生物传感技术研究与标准化检测试剂产品研发；曾获2021年深圳市科学技术奖自然科学类二等奖和深圳市第四届教育教学科研优秀成果奖教学实践类二等奖、2018年度ICLAS-CALAS国际青年奖、2016年度广东省生物物理学会青年创新奖、2012年度教育部博士研究生学术新人奖，市级人才；主持国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省科技计划项目等科研项目12项；前期研究工作在Analytical Chemistry，Journal of Agricultural and Food Chemistry，Biosensors & Bioelectronics，Food Chemistry等国际期刊上发表论文30余篇，获授权国家发明专利4项。

主持科研项目：

1.     国家自然科学基金面上项目，基于液滴微流控技术检测兽药多残留的流式荧光免疫分析方法研究；

2.     国家自然科学基金青年基金项目，同步检测多类兽药残留的流式荧光免疫分析方法研究；

3.     广东省自然科学基金面上项目，牛奶中头孢喹肟残留的碟式离心微流控免疫分析新方法研究；

4.     广东省自然科学基金面上项目，牛奶中β内酰胺类药物残留的荧光内滤效应免疫传感器研究；

5.     广东省科技计划食品安全专项重点项目，基于新型纳米材料检测食品中黄曲霉毒素残留的荧光共振能量转移技术研究；

6.     广东省科技计划项目，牛奶中黄曲霉毒素M1残留的可视化凝胶ELISA方法研究与应用；

7.     广东省自然科学基金项目，基于荧光纳米探针检测动物源性食品中林可霉素残留的新型免疫分析方法研究；

8.     广东省卫生和计划生育委员会项目，牛奶中黄曲霉毒素残留的新型荧光免疫分析方法研究；

9.     深圳市基础研究面上项目，牛奶中青霉素和黄曲霉毒素残留的可视化免疫荧光传感器研究；

10.  深圳市基础研究项目，基于青霉素结合蛋白快速检测牛奶中β内酰胺类药物残留的关键技术研究；

11.    深圳市基础研究项目，基于上转换荧光纳米探针的黄曲霉毒素超灵敏检测方法研究与应用；

12.    深圳市孔雀计划科研启动项目，基于液滴微流控技术检测抗菌药物残留的数字化免疫分析方法研究。


代表性成果：

1.     Peng Zhai, Chen Liu, Gang Feng, Yuanhao Cao, Lei Xiang, Keshi Zhou, Ping Guo, Jianqing Li*, Wenxiao Jiang*. Aggregation-induced emission luminogens-encoded microspheres preparation and flow-through immunoaffinity chromatographic assay development for microcystin-LR analysis. Food Chemistry, 2023, 402, 134398.

2.     Guangming Li, Chen Liu, Xingcai Zhang, Pengjie Luo, Guimiao Lin, Wenxiao Jiang*. Highly Photoluminescent Carbon Dots-Based Immunosensors for Ultrasensitive Detection of Aflatoxin M1 Residues in Milk. Food Chemistry, 2021,355, 129443.

3.     Jianwen Qu, Huijuan Xie, Shuying Zhang, Pengjie Luo, Ping Guo, Xianxiong Chen, Yuebin Ke, Junyu Zhuang, Fangmei Zhou, Wenxiao Jiang*. Multiplex Flow Cytometric Immunoassays for High-Throughput Screening of Multiple Mycotoxin Residues in Milk. Food Analytical Methods, 2019, 12 (4), 877–886.

4.     Wenxiao Jiang, Natalia V. Beloglazova, Pengjie Luo, Ping Guo, Guimiao Lin, Xiaomei Wang*. A Dual-Color Quantum Dots Encoded Frit-Based Immunoassay for Visual Detection of Aflatoxin M1 and Pirlimycin Residues in Milk. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65, 1822-1828.

5.      Wenxiao Jiang, Natalia V. Beloglazova, Zhanhui Wang, Haiyang Jiang, Kai Wen, Sarah de Saeger, Yongning Wu*, Jianzhong Shen*. Development of a Multiplex Flow-Through Immunoaffinity Chromatography Test for the On-site Screening of 14 Sulfonamide and 13 Quinolone Residues in Milk. Biosensors and Bioelectronics, 2015, 66, 124-128.




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