2026年3月，深圳大学医学部公共卫生学院吴序栎课题组在食品营养领域国际期刊《Food Frontiers》（中科院一区TOP期刊）发表题为“Probiotic Lactobacillus plantarum NCU001563 Alleviates Ulcerative Colitis via Immunomodulation, Microbiota Remodeling, and Production of Armillarivin and Caffeoyl Aspartic Acid”的研究论文。

溃疡性结肠炎（UC）是一种由微生物失调、屏障功能障碍及免疫失调驱动的慢性炎症性肠病（IBD）。鉴于现有疗法的局限性，本研究在葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的UC小鼠模型中评估了植物乳杆菌NCU001563（LP）的益生潜力。结果表明：LP治疗显著减轻了疾病严重程度，改善了体重下降、结肠缩短和组织学损伤。它通过调节JAK-STAT和Smad2信号通路，降低促炎介质（TNF-α、IL-6、IL-1β、MPO、IgE）水平，并增加抗炎细胞因子（IL-10、TGF-β2）水平，从而恢复免疫平衡。LP还逆转了微生物失调，减少了致病菌属，同时富集了有益菌属。代谢组学分析显示，LP抑制了促炎通路（花生四烯酸代谢）和促炎代谢物（溶血磷脂酰乙醇胺类），同时上调了氨基酸生物合成并富集了抗炎代谢物（咖啡酰天冬氨酸和蜜环菌素）。从机制上看，这些变化与JAK-STAT通路的抑制以及TGF-β2/Smad2/IL-10轴的激活相关。本研究发现了LP通过微生物群-代谢物-免疫轴发挥保护作用，使其成为用于缓解溃疡性结肠炎的颇具前景的下一代益生菌。

该研究得到国家自然科学基金及广东省、深圳市相关科研项目资助。